В далеком 1927 году шотландский ученый Джеймс Дьюар придумал уникальный прибор для разреженных газов - он представлял собой стеклянную колбу с двойными стенками, между которыми был выкачан воздух, а его внутренние поверхности были покрыты отражающим слоем из серебра. Благодаря искусственно созданному вакууму температура в сосуде практически перестала зависеть от внешних условий, ведь проводить тепло было попросту нечему! Первые годы изобретение использовалось исключительно в научных целях, но спустя 12 лет ученик Дьюара Рейнольд Бургер решил, что на идее можно неплохо заработать. В 1904 году он получил патент для промышленного производства новой посуды и назвал ее "термос", что в переводе с греческого означает "горячий". Бургер действительно разбогател, ведь сосуды для тепла быстро нашли ценителей среди охотников, рыбаков и любителей путешествовать. С тех пор прошло больше века, а бытовой термос, по сути, остался прежним. Изменились лишь дизайн, материалы для колб и кувшинов, появились приборы с кнопками для налива и посуда для твердой еды.
Колбы для термосов
Если раньше колбы для термосов делали только из стекла, сегодня их производят и из металла. Первый материал немного лучше держит тепло, однако специалисты все-таки рекомендуют выбирать нержавейку. Во-первых, работают колбы почти одинаково, ведь нужная температура удерживается в большей степени не ею, а вакуумом между ней и корпусом (чем больше расстояние между стенками, тем лучше). Во-вторых, по прочности стекло никогда не сравнится с металлом. Термос из последнего вы можете, не боясь, бросить в рюкзак или багажник машины. В-третьих, в зависимости от материала колбы подбирается крышка, от которой тоже в немалой степени зависит качество работы посуды. Термосы со стеклянным сосудом закрываются пробкой-затычкой, поэтому их нельзя держать в горизонтальном положении - жидкость вытечет. Для металлических колб обычно делают закручивающиеся крышки, что намного надежнее. Даже если термос упадет, из него все-равно не выльется ни капли чая, а значит, его можно смело брать в дорогу.
Покупка и выбор термоса
Покупая термос, не забудьте внимательно его рассмотреть. Первым делом откройте крышку: если почувствуете резкий запах, значит производитель использовал некачественные материалы. Затем потрясите термос - таким образом можно проверить, хорошо ли закреплена колба в корпусе. Качественные экземпляры имеют резиновые амортизаторы в горловине и на дне, поэтому сосуд в них устойчив. Если же колба "шевелится" внутри посудины, лучше поищите другую модель. После этого проверьте, насколько герметично затыкается или завинчивается пробка, - уплотнительное кольцо между нею и горловиной колбы должно быть очень точно пдогнано. Кроме того, посмотрите, для каких продуктов предназначен термос - холодных или горячих и как долго он умеет сохранять исходную температуру. Но учтите, даже когда на упаковке написано: "24 часа", это вовсе не значит, что через сутки температура еды останется прежней. Дело в том, что у разных производителей степень "горячести" спустя сутки существенно варьируется - от +70 до +40°С! Так что при покупке поинтересуйтесь у продавца или прочитайте в инструкции, насколько теплым будет продукт через указанное время.
Купив термос, постарайтесь дома сразу же его проверить - залейте кипяток и оставьте на 10 минут. Если температура корпуса не изменилась, значит, все в порядке. Если же внешняя стенка сосуда нагрелась - термос пропускает тепло. Вооружившись чеком и сертификатом качества, вы можете смело обменять бракованный товар.
Выбор термосов сегодня огромен, поэтому определитесь, в каких целях будете его использовать. Если собираетесь дома заваривать разные травки, можете купить недорогой в пластиковом корпусе; если же планируете брать его в походы и на пикники, лучше выберите более дорогую и прочную посуду, полностью сделанную из металла.
Термос для чая и кофе
Термосы для напитков можно распознать по узкому горлышку, через которое происходит меньшая отдача тепла. Неважно, чем вы заполните посуду - горячим чаем или холодным яблочным соком, - она сохранит изначальную температуру напитка в течение нескольких часов. Подобные термосы делятся на две категории. Те, чтоподороже, - с кнопкой на крышке: нажали на нее и можете сразу наливать содержимое в стакан. Подешевле - откручиваете крышку и только потом разливаете кофе. Некоторые сосуды также снабжены трубочкой, которая появляется после нажатия на кнопку. Такая модель наверняка понравится вашему ребенку, ведь в ней можно носить в школу чай и пить его, не боясь случайно облиться.
Помповый термос
Эти термосы тоже предназначены для жидкостей, однако у них есть одна хитрость - помповое устройство. Благодаря ему вам не придется отвинчивать крышку и поднимать сосуд. Надо просто поднести кружку под носик, нажать на рычаг, и горячий напиток сам нальется. В некоторых термосах имеется даже подставка под чашку. Подобную посуду удобнее использовать в домашних условиях - они стационарные и чаще всего имеют объем больше 1 л.
Термос для солянки и рагу
Термосы, предназначенные для сохранности твердой еды, отличаются большой горловиной, в которую можно легко положить кашу, котлеты или пюре. Кроме того, они имеют в своем составе отдельные "судки" - герметичные контейнеры, в которые вы можете положить одновременно первое, второе и третье блюда. Выбирая столь удобную для походов и выездной работы посуду, определитесь с ее объемом - он бывает от 1 до 3 л, комплектуется несколькими судками, ложкой и вилкой. Для лучшего сохранения тепла термос надо заполнять под завязку - чем больше останется свободного воздуха, тем быстрее остынет ваша еда. Эффективность работы также зависит от консистенции загруженных в термос продуктов - например, жидкая каша дольше котлет хранит первоначальную температуру. Поэтому по возможности старайтесь заливать блюдо соусом.
Универсальный термос
Такой термос подойдет для любого типа пищи - чая, кофе, компотов, супов и вторых блюд. Это возможно благодаря особому устройству горловины посуды. Открутив большую крышку, вы сможете положить в сосуд крупную и среднюю по размеру еду. А отвинтив маленькую или открыв встроенный клапан нальете напиток. Универсальные термосы также часто снабжают удобным ситечком-контейнером для заваривания чая.
Нетонущий термос
Для тех, кто часто бывает на рыбалке или занимается водными видами спорта, идеально подойдет нетонущий термос - благодаря специальному устройству даже при 100%-ной наполненности он не пойдет ко дну.
RSS feed Comments
